ハイアットが手掛けるラグジュアリー温泉旅館「吾汝」2026年に京都祇園で開業

ハイアット初のラグジュアリー温泉旅館「吾汝 Atona」2026年秋に京都・祇園白川に開業

株式会社Kirakuとハイアットホテルズコーポレーションが共同で進める新プロジェクト、ラグジュアリー温泉旅館「吾汝 Atona」が2026年秋に京都・祇園白川にオープン予定です。この旅館は、日本の自然や文化を大切にしつつ、独自の視点で飲食を楽しめる施設を併設することが特徴で、これからの温泉文化を牽引する存在となるでしょう。

割烹吾汝について

「割烹吾汝」は、「吾汝 Atona」のブランドが日本各地で発見した厳選された食材を用いて、それぞれの地域の文化や四季を表現した料理を提供します。現代的なアプローチを取り入れたモダン割烹として、全国の魅力を集約した体験が楽しめるでしょう。

また、1階にはバーも併設され、日本の風土を活かした和酒やカクテルが提供される予定です。お客様には、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を楽しんでいただけるよう心がけています。

空間デザインは、乃村工藝社の小坂竜氏と田中悠史氏が手がけ、非常に洗練された空間になるとのこと。アートディレクションは日本デザインセンターの原研哉氏が担当し、魅力的で独特な世界観が表現されることでしょう。

新たな展開地、久住と余市

とはいえ、温泉旅館「吾汝 Atona」の計画にはさらなる新展開がございます。大分県の竹田市久住と、北海道余市町が新たな開業場所として加わります。久住は九州本土最高峰のくじゅう連山に囲まれた土地で、美しい自然と文化が魅力です。一方、余市は1500年以上の歴史と温泉文化に支えられた地域必要です。

「吾汝 Atona」は、これらの地域の自然と文化を尊重しながら、個性豊かな旅館として世界へ発信し、国内外のお客様を歓迎することを目指しています。

開業に向けたコメント

「吾汝 Atona」ブランドの開業は、宿泊施設としては初めての取り組みです。ハイアットは、これを通じて地域文化を尊重しながら、ホスピタリティの真髄をお客様に提供したいと考えています。チェックインの際に、地域の魅力とともに、特別な体験を味わっていただけることを心より楽しみにしています。

こうした取り組みにより、「吾汝 Atona」は温泉文化を現代的に再定義し、日本を訪れる旅行者に、感動的かつ持続可能な体験を提供することを目指しています。