北海道産小麦「北海道白」を使用した新作スイーツ登場！

北海道の新たなスイーツの魅力

北海道の豊かな食文化が形を変えて進化しています。特に注目すべきは、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが展開する新しいスイーツ、「ホットケーキバタークリーム入り」です。このスイーツは、北海道産の菓子用小麦「北海道白」を使用しており、7月14日より、北海道内のセブン‐イレブン店舗で発売されます。

菓子用小麦「北海道白」とは

「北海道白」とは、北海道立総合研究機構北見農業試験場が開発した、長い歳月をかけた結果生まれた菓子用の小麦です。これまで、北海道では主に麺やパン用の小麦が多く栽培されていましたが、スイーツ作りに適した薄力粉はなかなか見つかりませんでした。そのため、地元農家で生産されるこの特別な小麦の登場は、地域の特産品としても大きな意味があります。

新商品の特徴

「ホットケーキバタークリーム入り」の最大の特徴は、そのふんわりとした食感です。この商品には、粘り気が控えめでありながら、厚みがある独特の生地が使われています。さらに、温めることで、メープルソースの甘味やバターが生地全体に広がり、口の中いっぱいにリッチな味わいが広がるのです。

また、生地の間に挟まれたバタークリームが溶けだすことで、より一層贅沢な味わいを楽しむことができます。この「ホットケーキバタークリーム入り」は、1個360円（税込388.80円）で、自分へのご褒美や友人へのプレゼントにもぴったりです。