食品表示基準改正に向けたBtoBプラットフォーム規格書の新機能と効果

食品表示基準改正に向けたBtoBプラットフォーム規格書の新機能

2026年4月1日、食品表示基準の改正により、カシューナッツが特定原材料として表示義務化され、さらにピスタチオも推奨表示品目として新たに加わります。この改正は、急増する木の実類アレルギーへの対策の一環であり、消費者庁の調査によると、2023年には木の実類アレルギーの症例数比率が24.6％に達するなど、大きな影響を与えています。

特に木の実類アレルギーは、他のアレルギーと比べて自然寛解しにくく、少量でも深刻なアレルギー症状を引き起こすリスクがあるため、より慎重な表示管理が求められています。これに伴い、業界全体での表示管理の負担が増大することが懸念されています。

BtoBプラットフォームでの対応

このような背景から、株式会社インフォマートが提供する商品規格書クラウドサービス「BtoBプラットフォーム規格書」は、2026年7月29日に新基準に対応したアップデートを予定しています。主な取り組みとして、アレルギー表示項目の更新に加え、膨大な商品規格書の管理負担を軽減する新機能「一括更新機能」を設けることが特徴です。

この新機能により、食品卸企業やメーカー企業は数千から数万件に及ぶ規格書の更新作業を効率化し、飲食店などの買い手企業においても全仕入れ食材の情報収集やメニュー表の修正などがスムーズに進むことでしょう。

新機能の詳細

1. 法令対応項目の更新: カシューナッツが表示義務欄に、ピスタチオは表示推奨欄に追加されます。
2. 未対応商品規格書の可視化: 検索画面で未対応商品に法令アイコンが表示され、確認が必要な商品が一目でわかります。これにより、管理ミスや更新漏れを未然に防ぐことが可能です。
3. 「一括更新機能」の導入: CSVファイルを利用した一括アップロードにより、数千〜数万件の修正を一度に処理できます。これにより、法改正に伴う更新作業の工数を大幅に削減し、迅速な情報更新を実現します。

このいずれの機能も、食品の安全性と業務効率の向上を両立させるために設計されています。

食品業界への影響

食品表示の適切な管理は、消費者の安全を守るための重要な責任です。デジタル化の推進は、単なる効率化だけでなく、人為的なミスを減少させ、ブランドの信頼を維持するためにも効果を発揮します。木の実類アレルギーの表示義務化に伴い、これらの新機能を通じて、安全管理の仕組みを業界全体に広めていく方向性が示されています。

消費者庁も、食物アレルギーに関する情報提供を強化し、事業者向けの動画コンテンツを通じて法改正への理解を深める取り組みを行っています。このような取り組みが、食品業界の安全性向上に寄与することが期待されています。