函館の新たな味覚！2025年秋のSUSHI会席とフレンチのコラボ

2025年秋メニューが登場！

函館にある「HAKODATE海峡の風」は、2025年9月1日から新しい秋のメニューをスタートします。この旅館は、全56室すべてが60㎡以上の広さを誇り、広々とした空間でお客様をお迎えします。今回は特に注目したい、夕食会場「Blue Seasons」と「函館銀座軒」の秋メニューをご紹介します。

スタイリッシュな空間で味わうSUSHI会席

「Blue Seasons」は、ニューヨークの寿司バーをイメージしたモダンな空間です。青い照明が照らす中、ジャズの音色が流れるこの場所では、おしゃれな空間で創作寿司や魚介料理を楽しむことができます。特別な記念日など、特別な時間を過ごしたい方にはぴったりです。

秋のメニューでは、2種類の味を楽しめる「ソイのお刺身」が提供され、炙りヒレ出汁を贅沢にかけて味わいます。さらに、サーモンとイクラを使ったマス寿司もおすすめです。団体のお客様は受け付けておらず、5名様以上はテーブルを分けて案内されるので、ぜひ少人数で訪れることを推奨します。

フレンチスタイルの「函館銀座軒」

「函館銀座軒」では、北海道の恵みを生かしたフランス料理が楽しめます。特に注目のメニューは「はこだて大沼牛」を用いた「牛肉のミロトン」。昔ながらの西洋料理と現代的なフランス料理の融合を感じることができるスタイルは、訪れる価値大です。大正ロマンを感じさせるレストラン内には、庭園を眺められる席も用意されており、家族はもちろん、恋人同士での利用にも最適です。

さらに、北海道の郷土料理、鮭のちゃんちゃん焼きをフレンチスタイルにアレンジした料理などもおすすめ。オリーブオイルを使ったシフォンケーキもぜひ味わってみたい逸品です。

バイキングで楽しむ季節ごとのメニュー

メインのお食事処「青函市場」では、春夏秋冬の内容が毎回変わるバイキングが楽しめます。新鮮な食材をふんだんに使った各種料理が用意されるので、四季折々の味覚を楽しむことができます。

お食事の際は、ドレスコードがないため、私服や館内着での利用も可能です。カジュアルに、そしてリラックスした雰囲気で食事を楽しんでいただけます。

特典を活用してお得に宿泊

公式サイトからの会員登録や予約で特別な特典が用意されています。宿泊代金の5%がポイントとして蓄積され、さらに売店利用券3,000円分のプレゼントも。大人気のテリーヌ・ド・ショコラや、オリジナルの日本酒など、多彩なお土産が取り揃えられています。

リピーター限定の特典もあり、選べる特典の中から好みのものを選べるのも嬉しいポイントです。特に特別なシーンには、「Blue Seasons」または「函館銀座軒」のディナーを予約して、特別なひとときを演出してみてはいかがでしょうか。

ぜひこの機会に、「HAKODATE海峡の風」で新しい秋の味覚を体験してみてください。心温まる食事と素敵な空間が、あなたを待っています。