北海道の地産地消を支持する「寶CRAFT」余市産ナイアガラ金賞受賞の魅力

地元の味を楽しむ「寶CRAFT」余市産ナイアガラ

宝酒造が手掛ける「寶CRAFT」余市産ナイアガラが、FM NORTH WAVE主催の第5回「北海道お土産グランプリ」において、栄えある金賞を受賞しました。これにより、この地域に根ざした商品への評価が改めて証明された形です。

「寶CRAFT」は、北海道余市町で育てられた「ナイアガラ」ぶどうを使用したリキュールの一つです。この商品は、ストレート果汁と弁当の際に評価される独自のぶどうスピリッツを合わせ、華やかで芳醇な香りを実現しています。さらに、樽貯蔵熟成焼酎の深みのあるコクが重なり、軽やかな辛口でありながらも奥行きのある味わいが楽しめる点が大きな魅力です。

このチューハイは、北海道の伝統的な食文化である炉端焼きやジンギスカンと特に相性が良く、料理と飲み物との調和が生まれます。脂や旨味を引き立て、軽やかでクリーンな後味が食卓を彩ります。そして、北海道に特化した販売地域にすることで、その地域の食文化や嗜好に寄り添い、地産地消の推進にも貢献しています。

「寶CRAFT」の魅力は、そのパッケージデザインにも現れています。審査員からは、「ラベルがわかりやすく、商品内容を直感的に伝える優れたデザイン」として高く評価されました。ナイアガラぶどう特有の香り、甘さ控えめのスッキリした味わいが印象的で、飲みやすさから幅広い年齢層に受け入れられています。

ここで気になるのはその価格。参考小売価格は338円（税抜き）と、非常に手頃な設定がされており、コストパフォーマンスの良さも大きな魅力です。北海道らしさを感じられるクラフトチューハイとして、観光のお土産にもぴったりです。

「寶CRAFT」が誕生するにあたっては、宝酒造のセクションで様々な検討が重ねられました。国産果実を使ったチューハイの展開を進める一方で、地域の魅力を引き出し、新たな価値を創造することを目指していました。そんな中、地域の継続的な活性化に繋がるようにと、2017年にこのブランドがスタートしました。地元の人々にもその土地の果実を知ってもらい、地域の産業を盛り上げるための「地産地消モデル」の確立を目指しています。

また、各地の果樹農家とのつながりを大切にしており、社員自身が収穫の手伝いを行う活動も続けています。このような取り組みが、地域の生産者や消費者、そして観光客をつなぐ架け橋となり、持続可能なビジネスモデルとしての確立を支えています。

「寶CRAFT」は、現在までに45アイテム以上のバリエーションが展開されており、それぞれの地方の特性を生かして、一つ一つ丁寧に仕込まれています。これからも宝酒造は、「和酒」の新たな美味しさと価値を追求しながら、地域の人々に笑顔を届けていくことでしょう。今後の「寶CRAFT」の展開に、期待が高まります。