韓国の人気スンドゥブブランド「北倉洞スンドゥブ」が日本に上陸へ

デアベルス・インベストメント合同会社は、韓国の外食企業であるDKORE社と合弁契約を締結し、日本市場に「北倉洞スンドゥブ」のブランドを持ち込むことを発表しました。この合弁事業は、スンドゥブという韓国の純豆腐を中心にした料理を日本で展開することを目的としています。

合弁契約の背景

この契約はデアベルスにとって韓国企業との初めてのJV（ジョイントベンチャー）契約であり、同約束は日本国内におけるフランチャイズ展開の本部を設立するためのものです。DKORE社は、韓国国内94店舗、海外30店舗を展開する成功したビジネスモデルを持っており、台湾市場での実績は特に際立っています。2019年に台湾証券市場に上場し、その後も成長を続けてきました。そのため、デアベルスはこの成功モデルを日本市場でも実現させることを目指しています。

直営1号店の成長計画

デアベルスは2025年8月に東京で直営1号店を開業する計画を立てています。この新店舗では、DKORE社のブランド基準に基づいたレシピやオペレーションが導入され、日本市場向けに調整される予定です。直営店の立ち上げを通じて、実際の運営モデルや品質管理、教育体系を整え、将来のフランチャイズ展開に備えることが重要なテーマとなります。

加盟店募集の詳細

加盟店の募集は2025年2月から開始される予定で、既存の飲食事業者や新規事業参入企業などを対象とした事業説明会も行われる予定です。デアベルス代表の石野優太氏は、「韓国の老舗を日本へ最速で展開する」ことをテーマに、スケールのある仕組みづくりに取り組む意志を示しています。加盟検討企業に対しては、個別相談を通じた直接のサポートを行う方針です。

ブランド「北倉洞スンドゥブ」とは

「北倉洞スンドゥブ」は、2001年の設立以来、韓国において代表的な純豆腐チゲブランドとして親しまれています。そのチゲは風味豊かで、豆腐と具材をふんだんに使った家庭的な料理が大きな特徴です。デアベルスは、このブランドが提供する本場の味を日本の消費者に届けることに全力を尽くします。

未来に向けた展望

デアベルスは、今回の契約を皮切りに、他の韓国の有力外食ブランドの導入も進めていく考えです。この「北倉洞スンドゥブ」の日本展開を通じて、成功したモデルを確立し、それを基に全国でのフランチャイズ展開を広げていく戦略です。成功したビジネスモデルの築くために、デアベルスは確かな運営基盤を整えるべく、努力を続けていくことが期待されます。