イタリア文化を堪能する「Italia in Festa 2026」特別フェア開催！

イタリアの魅力を体感する特別なひととき

2026年8月1日より、東京の「ホテル椿山荘東京」で、日伊国交樹立160周年を記念した特別フェア「Italia in Festa 2026」が開催されます。このイベントは、日本とイタリアの文化交流を祝うものです。日本の美意識を大切にしながらも、イタリアの豊かな食文化を楽しむ機会を提供します。

イタリアの美食を味わう

レストラン「イル・テアトロ」では、日伊の食材を融合させた特別コースが登場します。料理長のフォルコリン・アルベルト氏による、一皿一皿に込められた想いは、両国の文化の歴史を物語ります。特に注目は、日本の米粉を使用したラビオリで、中にはホロホロ鶏の旨味が詰まっています。旬の素材を盛り込んだ前菜や、リゾット、魚料理などもラインアップされています。

さらに、ワイン愛好家に向けて、ワインフェアも実施されます。毎月異なるテーマに沿ったワインを27種取り揃え、南イタリアから北イタリアまでの風味を楽しむことができます。特に、南イタリアの輝きを感じられるワインから、中部の職人技、そして北イタリアの伝統まで、多彩な選択肢があります。

また、特別なメーカーズディナーも含まれており、トスカーナやピエモンテから各名門ワイナリーを招き、造り手の情熱とストーリーを体験できる貴重な機会です。これまでレストランでは味わえなかった特別なペアリング体験を堪能できます。

空間演出と食文化の融合

イベント期間中は、アレッシジャパンの協力を得て、ホテル内における空間演出が行われます。「テーブルの上のイタリア」をテーマにしたインテリアで、日常の中に遊び心と美意識をもたらします。これにより、料理だけでなく、空間そのものからイタリア文化を感じ取ることができます。

日本料理とのコラボレーション

ホテル内の日本料理「みゆき」では、鮨とイタリアワインのペアリングを提案し、新たな料理体験が可能です。さらに、鉄板焼きカウンターでもイタリアのエッセンスを取り入れた特別メニューを実施。これにより、イタリアと日本の食文化の素晴らしい融合を楽しむことができます。

ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、「かき氷～淡雪ティラミス～」といった、新感覚のデザートを展開し、和と伊のフュージョンを体感できる一品をお楽しみいただけます。