北海道の味覚が集結！選りすぐりの美味しさ「北のハイグレード食品2026」特集

“ONLY 1”の美味しさが集結する「北のハイグレード食品」

北海道はその豊かな自然と気候に恵まれ、特有の食文化が深い魅力を持っています。そんな地で選ばれた美食の存在が「北のハイグレード食品」です。この制度は、北海道が誇る優れた食品の中から、品質や独自に優れた商品を選ぶもので、これを称されるには厳正な審査を経る必要があります。道内外のシェフや食に関わる専門家が選考に加わることで、まさに食のプロが認める特別な品々が選ばれるのです。

2026年度選定の逸品

2026年度の選定では、109品の応募の中から、24品が新たに選ばれました。中には、道産小麦を使用した生うどんや、エゾシカ肉を使ったグリーンカレー、十勝産ブドウを用いたスパークリングワインなど、それぞれが地域の特性を反映した自慢の一品たちです。これらはただの食物ではなく、まるで食の芸術品と称されるにふさわしいものです。

地域の魅力を引き出す食品

選ばれた商品はその美味しさだけでなく、原材料へのこだわりや、製造方法の独自性、地域での持続可能な取り組みも評価されています。各製品が持つ“ONLY 1”の価値は、消費者にとっても特別な食体験を提供してくれることでしょう。この制度は北海道の食文化を全国、さらには全世界に広めるための架け橋でもあるのです。

ふるさと納税での人気商品

以下に、2026年度の選定品の中から4品をピックアップしてご紹介!

1. エゾシカ肉のグリーンカレー（やせいのおにくや）【足寄町】

ホロホロと煮込まれたエゾシカ肉がたっぷり入った本格派のグリーンカレーは、ココナッツの風味が魅力。アウトドアのお供にも最適です。寄付金額: 9,000円（190g×2缶）。

2. ところのとろろ（株式会社Ｓ＆Ｈファーマー）【北見市】

ホタテの貝殻を利用した土壌で育った粘りと甘みの強い長芋を、手作業で丁寧にすりおろした逸品。寄付金額: 7,000円（200g×3個）。

3. おつまみホヤプレーン／スモーク（株式会社イリエ船橋商店）【鹿部町】

朝獲れホヤを使用した、コンフィ仕立てのおつまみで、スモークは香り高い深みのある味わい。寄付金額: 5,500円（プレーン／スモーク各70g）。

4. HAKKO GINGER（株式会社デリシャスフロム北海道）【倶知安町】

ノンアルコールのジンジャービアは、有機原料を使用した健康志向の一杯。寄付金額: 17,000円（200ml×6本）。

まとめ

北海道の“食の宝石箱”とも言える「北のハイグレード食品」は、その魅力が全国各地に広がることで、北海道の食文化を支える重要な存在です。これらの食品は、ふるさと納税の返礼品としても非常に人気があり、また新たな食品が追加される予定ですので、ぜひこの機会にご利用ください。美味しさを通して北海道の魅力を感じてみてもらえると幸いです。