北海道札幌に誕生！平飼い卵と親鳥を生かしたラーメン店「とりたまファーム」

新たなラーメン体験！「とりたまファーム」の魅力

北海道札幌市清田区、有明で2025年6月25日（水）にオープンするラーメン店「とりたまファーム」。このお店は、平飼い卵を自社で生産している「株式会社永光農園（ながみつのうえん）」が運営します。
特筆すべきは、その食材へのこだわり。自社の平飼い卵と親鳥をふんだんに利用しており、ラーメンの新しい楽しみ方を提案しています。

主役は「Wたまご麺」と鶏白湯スープ

ここでの看板メニューは、特製の泡鶏白湯ラーメン。スープは平飼いの親鳥から取った深い旨味が特徴で、一般的に食用にはされにくい親鳥も、スープにすることでその実力を最大限に発揮します。このスープを受け止めるのが、二層構造の「Wたまご麺」。黄色の卵黄を練り込んだ麺はコクがあり、もちっとした食感が楽しめます。一方、卵白を練り込んだ白い麺は、コシが強く歯切れの良い食感が特長です。これまでにない新しいラーメンの形を楽しむことができるのです。

看板メニューと多彩なバリエーション

「泡鶏白湯」は、990円で提供されるこの店の一押しメニュー。ふわふわと泡立てられたスープは、滑らかな舌触りで、鶏の旨味が凝縮されています。そのほかに、「ゆず塩鶏白湯」や「トマトラー油の鶏白湯」といった多彩なメニューも揃っています。トッピングの味玉に使用される卵ももちろん、自社の平飼い卵を使っています。

心地よいカフェ風の空間

「とりたまファーム」の店舗は、農場の敷地内にあるため、ラーメン屋らしからぬおしゃれなカフェ風の内装が施されています。カウンター席は7席、テーブル席は4人掛けが2つ、合計で15席の広さです。子ども連れの家族や観光客、デートなどのカップルにもぴったりの空間となっており、安心して食事を楽しむことができます。

地元の人々へ温かい食を

「とりたまファーム」は、特に寒い冬の日に温かくて安心できる食を提供したいという思いのもと、ラーメンを通じてその使命を果たします。営業時間は10:30から18:00までで、水曜日は定休日となっています。

お店の位置は、北海道札幌市清田区有明216番地、訪れる価値大の新ラーメン店。それならではの一杯を、ぜひ堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか？