バーミヤンが台灣名店『米香』監修の新メニューを発表！

バーミヤン『台湾展（タイワンフェア）』が登場

株式会社すかいらーくレストランツが運営するバーミヤンは、2026年2月19日から、台湾の名店『米香（ミポン）』監修による新メニューを含む特別イベント『台湾展』を開催します。昨年には約59万食が販売された人気企画が再び登場し、台湾の真髄を手軽に体験できる貴重な機会です。

ミシュラン一つ星の味を手軽に

『米香（ミポン）』は、台湾料理の中でも特に評価が高い名店であり、数々の手間暇かけた手工芸料理を提供しています。安全で自然な食材を厳選し、職人が順を追って手間を惜しまず調理した料理が、台湾料理で初めてミシュラン一つ星を獲得しました。そこで提供される料理を、バーミヤンが監修し、誰でも手が届く価格で楽しむことができるのです。

新メニューの詳細

新たに提供される4品の料理には、以下のものがあります。

1. 豚の角煮

- 価格: 1,199円（税込1,319円）

- オーブンでじっくり焼き上げた豚バラ肉を煮込み、米香直伝のレシピで仕上げた贅沢な一皿です。自家製のメンマの香りが食欲をかき立てます。

2. 海鮮焼ビーフン

- 価格: 799円（税込879円）

- 干しエビや豚肉、貝柱、イカをラードで炒め、独特な香りのビーフンに仕上げました。最後に黒酢を加えることで、深い風味が生まれています。

3. 蚵仔煎（オアチェン）

- 価格: 大849円（税込934円）、小449円（税込494円）

- 瀬戸内海産の牡蠣と絶妙に炒めたネギをふっくらとした卵で包み込み、米香秘伝のタレで楽しむ一品。特に小サイズはワンコインでお手頃です。

4. 鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけ

- 価格: 大679円（税込747円）、小349円（税込384円）

- かりっと揚がった鱈に甘酢あんを絡めた、酸味と甘みが絶妙なバランスの逸品です。

『米香セット』でお得に楽しめる

また、これらの料理をお得に楽しむ『米香セット』も登場！主菜として「豚の角煮」に、小菜として「蚵仔煎」や「鱈の唐揚げ」、さらに穿けるご飯や麺が選べ、総額より最大657円お得に提供されます。

このセットは、バーミヤンが現地のシェフと共に、どこまで美味しさを再現できるかという挑戦の成果として誕生しました。台湾の味が日本で楽しめるという貴重な経験をぜひお試しください。