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新日本海フェリー船内レストラン「春を告げる桜鱒フェア」

春の訪れを感じさせるこの時期、新日本海フェリーの船内レストランに特別メニュー「桜鱒フェア」が登場します。爽やかな潮風と青い海を目の前にしながら、北海道産の新鮮な桜鱒を使った五つの多彩な料理を楽しむことができます。日程は2026年4月6日から5月31日まで。春の味覚を心ゆくまで堪能しませんか。

メニューのご紹介

• - 春キャベツを添えた北海ソテーヴェールソース（1,850円）

香ばしさと桜鱒の脂の甘みが見事に調和した、一口目から楽しめる王道の一品です。春キャベツとの相性抜群で、爽やかな風味が口の中に広がります。

• - 北の海のエスカベッシュ（1,250円）

爽やかな酸味が春の桜鱒を引き立てるエスカベッシュは、軽やかな食感が特徴です。青い海を眺めながら楽しむのにぴったり。

• - やわらかコンフィの彩りサラダ アスパラを添えて（1,250円）

低温調理でじっくりと仕上げたコンフィが繊細な旨味を閉じ込めた、色とりどりのサラダです。アスパラが良いアクセントになっています。

• - 北海クリームの贅沢マカロニグラタン（1,700円）

濃厚なクリームと桜鱒の風味が見事に融合した贅沢な一品。クリーミーでありながら後味はさっぱりとしています。

• - 香り閉じ込めた包み焼きアスパラバター風味（2,050円）

アスパラの香ばしさを最大限引き出した一皿で、春の素材の魅力を存分に味わえます。ご飯や味噌汁も付いており、満足感は抜群です。

食後の甘味も魅力

食後には春のデザートもご用意。

• - ニセコ産デザートチーズ粉雪と春苺（750円）

やさしい甘味のニセコ産チーズと瑞々しい苺の組み合わせが楽しめます。

• - 真鱈のスモークとキノコのグレックマリネ（650円）

甘酸っぱい苺と濃厚なチョコレート、爽やかなクリームチーズジェラートの絶妙なバランスが楽しめる贅沢な一品です。

春の風景とともに

新日本海フェリーの「桜鱒フェア」は、料理のみならず、美しい海の風景が楽しめる特別な体験。窓の外には広がる青い海、春の陽射しが心を和ませてくれます。この素晴らしい環境の中で、旬の桜鱒を味わいながら、心に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

おいしい料理と美しい景色が織りなす至福の瞬間を、ぜひご体験ください。

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