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NoMapsFOOD 2025 - 札幌が食の未来を語る!

2025年9月13日（土）、札幌市の「エア・ウォーターの森」で、初めての「NoMapsFOOD 2025」が開催されます。このイベントは、農業や漁業などの一次産業から食品メーカー、飲食店、観光事業者、さらにはスタートアップや研究者まで、幅広いプレイヤーが集まる食の共創プラットフォームです。

イベントの特徴

「NoMapsFOOD 2025」は、単なる食のイベントではなく、未来を見据えた新たな協業の場として注目されています。以下に3つの主な特徴を挙げてみましょう。

1. 地域文化と最新技術の融合

本イベントでは、北海道を「食の実証都市」として捉え、テクノロジーと地域の文化が融合した議論が行われます。各社の取り組みを共有し、未来の食産業に貢献するための新たなアイデアが生まれることでしょう。次世代を見据えた提案や体験が待っています。

2. 交流の場としての役割

「FOOD Meetup!!」というビアバッシュ型の交流エリアでは、食テックや農業、外食業界のトップランナーが集まり、参加者が自由に交流できる環境を整備。業界の枠を超えた偶発的な出会いが、新たなビジネスの創出に繋がる可能性があります。

3. 豊富なセッションと体験

基調講演やさまざまなセッションが行われ、食の未来について考える貴重な機会を提供します。特別講演には、国民民主党の玉木雄一郎氏やYUMEYASAIの波多野夢子氏など、多彩な登壇者が予定されています。さらに、実際に試食ができるブースやマルシェも盛りだくさんで、参加者は味わいながらディスカッションに参加できます。

見どころ

このイベントの見逃せないポイントは、以下の通りです。

• - 基調講演: 食産業の未来を俯瞰する特別講演。政策や現場、次世代リーダーによる視点を学ぶ機会です。
• - 100人によるアイデアソン: 食に関する新たな提案や政策を創出する場。参加者の思考を形にするチャンスです。
• - FOOD Marché!!: 地元生産者による「ここでしか出会えない逸品」の試食・販売ブースが展開され、ユニークな商品がそろいます。

開催概要

「NoMapsFOOD 2025」は、食の未来を考えるパートナーやアイデアを共創する魅力的なイベントです。以下が開催の詳細です。

• - 日程: 2025年9月13日（土）10:00〜18:00
• - 場所: エア・ウォーターの森（札幌市）
• - 主催: NoMaps実行委員会
• - 公式サイト: NoMapsFOOD公式ページ

まとめ

「NoMapsFOOD 2025」は、未来の食を共に考え、実践していくための貴重な場です。参加者として、あなたもこのイベントで新たな視点や経験を得て、食の未来を一緒に創り上げませんか？

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