秋の味覚を楽しむ！望楼NOGUCHI登別の特別料理とプラン

秋の味覚を満喫する望楼NOGUCHI登別

北海道の美しい自然が色づく秋の季節、登別温泉の「望楼NOGUCHI登別」では、新たに秋のメニューが登場しました。9月から11月末までの期間限定で提供されるこのメニューは、北海道産の新鮮な食材をふんだんに使用し、旬の魅力を引き出した和洋会席料理です。

季節の美味しさを詰め込んだコース

この秋のコースは、前菜から始まり、メインとなる強肴まで、どれも見逃せない逸品ばかり。まずは、北海道産のブリとホタテを使った燻製から、食の旅が始まります。前菜には、北海道で獲れた秋刀魚の甘露煮や地元、サロベツ産の合鴨を使用した治部煮が並び、スマイルを誘います。

お造りでは、噴火湾産のエゾアワビや羅臼産のキンキといった豪華な魚介が味わえ、地元の海の恵みを存分に楽しむことができます。そして、特に注目すべきは、北海道のブランド和牛「ふらの和牛」を使用した強肴。この和牛は、数種類の料理法でお召し上がりいただけるので、違った美味しさを体験できるのが魅力です。

五感を満たす地産地消の創作会席

見た目、香り、味、すべてにこだわった和洋創作会席は、料理を楽しむだけでなく、地元食材の素晴らしさを再認識させてくれます。特に、燻製の香りや鮮度の良い魚介の味わいは、訪れた人々を驚かせ、選りすぐりの北海道の味を感じさせてくれます。また、盛り付けにも心を配り、目でも楽しめるコースとなっています。

ペアリングコースで贅沢な体験

さらに、望楼NOGUCHI登別では、秋のお献立に合わせたペアリングコースも提供しています。料理にぴったりのドリンクとの組み合わせで、至福の時を演出。お酒好きの方や特別な日の記念日を祝う方にもぴったりです。

現在、秋の特別プランもご用意しており、ペアリングコースのついたお得なプランが用意されています。詳細はこちらのリンクからご確認いただけます。