札幌グランドホテルで楽しむ菰田欣也氏の特別賞味会

菰田欣也特別賞味会が札幌グランドホテルで開催

2025年9月3日（水）から4日（木）の2日間、札幌グランドホテルにて特別な中国料理の賞味会が行われます。このイベントは、中国料理の名人、菰田欣也（こもだきんや）氏を迎え、彼の独自の感性と技術が光る料理を楽しむための貴重な機会です。

菰田欣也とは？

菰田氏は、テレビでおなじみの料理番組にも登場する実力派シェフです。彼はファイヤーホール4000のオーナーシェフとしても知られ、数々の料理大会で数々の賞を受賞してきました。特に2004年には、中国料理世界大会で金賞を受賞し、日本の料理界にその名を刻んでいます。菰田氏の料理は、高い技術に裏打ちされた独創的な発想が特徴で、食材の持ち味を引き出すことに定評があります。

特別賞味会概要

特別賞味会は札幌グランドホテルの東館2階、チャイニーズダイニング黄鶴（こうかく）で開催され、菰田氏特製の取り分けた料理を堪能できます。このイベントは完全予約制で、参加者は下記の内容を楽しむことができます。

- 開催期間: 2025年9月3日（水）～ 4日（木）
- 開催時間: 17:00～19:00（入店は19:00まで）
- 料金: お一人様 ¥20,000（税・サ込）、フリードリンクはプラス¥3,000（税・サ込）

菰田氏自慢のメニュー例として、身体に優しい「糀ミルク薬膳スープ」、鮑と松茸をフライにし、XO醤と肝のソースで仕立てた一品、そして元祖「海老のチリソース煮」などが用意されています。これらの料理は、秋の味覚を活かし、心ゆくまで楽しむことができるでしょう。

札幌グランドホテルの歴史

札幌グランドホテルは、1934年に開業し、政財界の重要な拠点として、そして市民の社交場としても長く愛されてきました。北海道初の本格的洋式ホテルとしての地位を確立し、今でもその名に恥じぬよう多くのゲストを迎え続けています。時代の流れとともに進化を続け、常に上質なサービスを提供しているこのホテルは、世代を超えて親しまれる存在です。また、札幌グランドホテルは、文化と歴史を継承しつつ、現代のニーズにも応えています。