冬の登別温泉で味わう特別な冬膳、贅沢なひとときを

冬の贅沢な料理体験！望楼NOGUCHI登別の冬膳

厳しい寒さが訪れるこの季節、温泉地での贅沢なひとときを求める方々にぴったりのプランがあります。それが、012年12月から始まる望楼NOGUCHI登別の特別な「冬膳」です。全国でも有名なこの温泉地では、冬の食材の魅力を存分に引き出した会席料理を楽しめます。

冬膳の魅力とは

望楼NOGUCHI登別の「冬膳」は、素材選びから料理法まで、すべてにおいてこだわりがあります。厳選された地元の食材を使用し、それぞれの旬の風味を最大限に引き出すために、シェフたちは自らの技術を駆使します。その結果、彩り豊かで香り高い料理がテーブルに並びます。各料理の盛り付けや香りは、目でも楽しめるよう心配りがされています。

華やかな前菜

食事の始まりを飾るのは、冬の旬食材を活かした前菜です。甘みを引き出した根菜類や彩り豊かな野菜、そして鮮度抜群の魚介類などが組み合わさっています。これらの前菜は、見た目にも美しいだけでなく、味わい深い一皿に仕上げられているのです。

お造りの魅力

次に登場するのは、新鮮な魚介を用いたお造りです。特におすすめなのは、アンコウの昆布〆。滑らかな舌触りと海の香りが絶品です。このお造りの盛り付けはまさにアート。視覚と味覚の両方で、食材の美味しさを感じられます。

メインディッシュ

メインの料理には、地元のエゾシカ肉とふらの和牛が用意されています。エゾシカ肉は、赤身と脂身のバランスが絶妙で、特有の風味が特徴です。一方、ふらの和牛は、その柔らかさと甘みが絶品で、口の中でとろける食感が楽しめます。どちらの肉も、シンプルにグリルしたり、ソースでアレンジされたりと、料理スタイルは多彩です。

冬限定の甘味

コースの締めくくりには、今冬限定のビターチョコレートラテが用意されています。この甘味は、心温まる冬の雰囲気を感じさせてくれる一杯です。デザートと共に飲んで、温かく快適なひとときを過ごしてください。

宿泊とアクティビティ

望楼NOGUCHI登別は、温泉のほかにも多彩なアクティビティを提供しています。冬の登別を堪能するために、スノーシューや温泉巡りなど、アクティビティも充実。また、正月や冬休みを利用してゆっくりとした時間を過ごすための宿泊プランも用意されています。

予約方法

ぜひこの機会に、望楼NOGUCHI登別にお越しいただき、冬だけの特別な瞬間を体験してください。「冬膳」は2025年12月1日から2026年2月末までの期間限定です。ここでの贅沢な味わいと思い出は、きっと忘れられないものとなるでしょう。

詳しい予約情報は、こちらをクリックしてください。寒い日々の中で心も体も温まるような、特別なひとときをお届けします。