登別温泉で夏の旬を味わう！望楼NOGUCHI登別の特別献立

望楼NOGUCHI登別で楽しむ夏の味覚

北海道の登別温泉に位置する望楼NOGUCHI登別が、6月より夏膳の提供を開始し、新たな風が吹き込んでいます。今年の夏は、特に旬の食材を豊富に取り入れた和洋会席を楽しむことができ、深緑の自然とも相まって、心地よいひとときを提供します。

魅惑の夏の会席料理

夏膳の最初を飾るのは、地元・伊達産の鶏肉と富良野産グリーンアスパラガスを使った串焼きです。香ばしく焼き上げられた串は、食欲をそそる一品としてお客さまを出迎えます。また、前菜には新鮮な魚介類を使った料理とともに、羅臼産真ダコのスパゲッティーニや函館産クリームチーズ＆いぶりがっこ（キャビアのせ）、そしてルスツ高原豚のマリネが並びます。これらの料理は、目にも美しく、味わいも格別です。

お造りには、贅沢にサロマ湖産のウニが用意され、地域の豊かさを感じさせます。シェフは、見た目や味だけでなく、地元の新鮮な食材を用いて、地産地消の理念にも力を入れています。

中皿とメインディッシュ

次に登場する中皿には、函館産メバルのムニエルとオロフレトマトのポワレが用意されています。メインの強肴としては、富良野産牛もも肉のローストビーフ＜富良野産ホップ風味＞が楽しめます。これらの料理はそれぞれの素材が持つ味わいを最大限に引き出しており、食事の時間を贅沢なものにしてくれることでしょう。

夏限定カクテルも登場

さらに、夏の特別メニューとして、オリジナルカクテルが提供されます。その名も「涼風SUZUKAZE」と「MIZUKA」です。涼風SUZUKAZEは、ライチリキュールとエルダーフラワーの香りが軽やかな飲み口のカクテルで、暑い夏にぴったりの一杯です。もう一つのMIZUKAは、北海道産のイチゴと飲むヨーグルトを使ったノンアルコールカクテルで、子供やお酒が苦手な方にもおすすめです。

お得なプランも

望楼NOGUCHIでは、特別な夏のプランも用意しています。夏限定のオリジナルカクテルがついたプランは、記念日のお祝いにも最適です。涼やかな雰囲気の中、特別な時間をぜひお楽しみください。詳細は公式サイトでご確認いただけます。

深緑が映える登別で、心と体がリフレッシュする夏の思い出を作りましょう。皆様のご予約をお待ちしております。

写真はイメージです。仕入れ状況によっては、産地や食材が変更となる場合があります。