海洋熟成で特別な日本酒を！湧別町の新プロジェクト始動

湧別町の日本酒海洋熟成プロジェクトが始まります！

北海道の湧別町で、特別な海洋熟成日本酒作りが始動します。このプロジェクトは、文字通り「海」と「お酒」を結びつける試みです。2025年3月14日20時からクラウドファンディングがスタートし、皆さんの支援を募ります。

自然豊かな湧別町とサロマ湖

湧別町は北海道の右上、北東部に位置し、自然が富んだ魅力的な地域です。この町にはサロマ湖があり、オホーツク海とつながる日本最大の汽水湖として親しまれています。そこで養殖されるホタテや牡蠣などの豊かな海の幸が有名で、独特の流れと環境が特徴です。冬には湖面が凍結し、この湖独特の環境が日本酒の熟成にぴったりの条件を整えています。

地元のこだわり「特別純米湧別」

本プロジェクトでは、上川大雪酒造の協力を得て、湧別町を代表する日本酒「特別純米湧別」を使用します。このお酒は新篠津村の酒米農家が生産した酒米によって醸造され、海洋熟成によって新たな味わいを引き出すことを目指しています。

私たち日本酒「湧別」普及促進委員会は、地酒の普及を通じて地域を元気にすることを目指しています。このプロジェクトに参加することで、湧別町の魅力と日本酒の新たな側面を見出すことができます。

クラウドファンディング詳細

支援サイトでのクラウドファンディングは、2025年3月14日20時から5月14日20時まで行われます。さまざまなリターンプランも用意しており、海洋熟成の飲み比べセットや地元特産品とのセットなど、多彩な選択肢からお好みに合わせてお選びいただけます。

以下はリターンの一例です：

- 1,000円コース：お礼のメッセージ
- 7,000円コース：特別純米「湧別」1本
- 12,000円コース：特別純米「湧別」1本とホタテ2kg
- 14,000円コース：特別純米「湧別」1本と珍味のセット
- 28,000円コース：12ヶ月海洋熟成特別純米「湧別」1本

美しい湧別町と共に

このプロジェクトは、地域の皆さんとの結束を深め、市場に新たな特産品を提供することを通じて、より多くの人々に湧別町の魅力を伝えることを目的としています。サロマ湖の自然の中で生まれる特別な日本酒を、家族や友人とともに味わう体験をぜひお楽しみください。

私たちと共に、この新しい挑戦に参加し、特別な味の海洋熟成日本酒が完成する瞬間を共に味わいましょう！詳細は、CAMPFIREサイトをご覧ください。