北海道産真ふぐを楽しむ！夏にぴったりのしゃぶしゃぶ料理登場

新メニュー爆誕！夏にピッタリのしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ温野菜が2025年7月16日（水）より、北海道産の真ふぐを使った新たなメニュー「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」と、山形の恵みを集めた「夏野菜と厳選五種の旨みだし山形恵み豚しゃぶ」を販売開始します。この新メニューの発表に先駆けて、7月9日（水）には自由が丘店にてメディア限定の試食会が開催され、多くのメディア関係者が参加しました。

新しい夏の楽しみ方

この試食会では、参加者が新メニューを試食し、それに対する様々な感想が寄せられました。特に「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」については、夏にふぐを楽しむという新提案が好評でした。「ふぐの歯ごたえが良く、味がしっかりしていて美味しい」という評価や、「さっぱりとしたポン酢で食べやすく、涼感があって夏にも合う」との声が上がりました。

一方の「夏野菜と厳選五種の旨みだし山形恵み豚しゃぶ」も、ジューシーな豚肉から出るうまみと、こだわりのだしがたくさんの好評を得ました。「お肉が甘くて絶品」「だしの香りが豊かで、何度でも楽しめる」といった声が響きました。

発表されたこだわりのメニュー

担当者によれば、しゃぶしゃぶ温野菜にとってこのメニューは初の“ふぐ”に挑戦する試みであり、「夏にふぐを楽しむという新しいスタイルを提案したい」という思いが込められています。また、夕食や特別な集まりでの食事にぴったりで、家族や友人と一緒に楽しむことができるとのことです。

真ふぐの魅力

今回の「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」に使用される真ふぐは、夏の期間に栄養をしっかりと蓄えるため、冬のものよりも味わい深いとされます。このふぐをさっぱりとしたポン酢で楽しめるのが大きな特徴です。ふぐの食感と、だしの旨味が絶妙に絡み合い、さっぱりとした夏の一品に仕上がっています。

山形恵み豚について

「夏野菜と厳選五種の旨みだし山形恵み豚しゃぶ」では、日本が誇る銘柄豚、山形恵み豚を使用しています。この豚は、きめ細かく、ジューシーであることが特徴で、日本の自然環境の中で育ちました。さらに、チキンブイヨンをベースに、昆布やホタテのだしを合わせた特製スープで、食材の味を引き立てます。さらに、旬の夏野菜との相性も抜群で、栄養たっぷりの一皿へと昇華させています。

食欲をそそるメニュー

また、デザートには「フローズンスモア」が用意されており、家族全員で楽しむことができる内容になっています。シェフは、「夏の思い出を家族で作る手助けができれば嬉しい」と語っています。

新メニューは7月16日から開始し、「さっぱりしゃぶしゃぶ夏ふぐ」の価格は税込1,100円から。夏野菜のメニューは食べ放題で税込4,378円からと、内容も幅広く楽しめます。ぜひ、夏の特別な食事として、新しいしゃぶしゃぶの魅力を体験してみてください。