対馬の海の幸が神奈川のこども食堂を彩る取り組み
対馬の海の幸が神奈川のこども食堂を彩る取り組み
ネッスー株式会社が展開する「こどもふるさと便」は, ふるさと納税を通じて、地域の特産品を困難を抱える子どもたちやこども食堂に届ける革命的なプロジェクトです。2025年11月22日、長崎県対馬市の恵みを利用して、神奈川県藤沢市のこども食堂「ゆめちゃん食堂」で提供された特別な料理について詳しくお伝えします。
地方の特産をこどもたちに届ける
「こどもふるさと便」プロジェクトは、長崎県対馬市の新たな取り組みとしてスタートしました。豊かな自然環境とともに、多様な魚種が産出されるこの地域の利点を最大限に活かし、全国のこどもたちにその美味しさを伝えることを目指しています。
対馬では、未利用魚や水産加工品が多く眠っている実態があり、これを食材として活用することで、魚食文化の振興や食育の機会を提供することが可能になります。特に、アイゴという魚は、栄養価が高く、普段あまり利用されない魚の一つです。こうして集まった地域の恵みが、地域の難しい状況にある家庭に向け、
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