稚内の回転寿司「花いちもんめ」が事業承継を実現！M&A成約式を開催

北海道稚内の回転寿司「花いちもんめ」が事業承継を実現

2025年11月4日、旭川市に位置する人気の回転寿司店「花いちもんめ」が、M&Aを通じて新たな未来への第一歩を踏み出しました。この成約式は、店が創業以来大切にしてきた地元の食文化を継承する重要な瞬間でした。

「花いちもんめ」は30年以上にわたって営業を続けてきましたが、慢性的な人材不足や後継者不在といった課題に直面していました。創業者である金子正九社長はこのままでは廃業もやむなしと考え、事業承継を模索することになります。「業績が良いうちに次の世代へ店を託したい」との思いが、その後の道筋を作りました。

金子社長は、地域に根ざした寿司文化を守るために、M&Aキャピタルパートナーズ株式会社の支援を受けました。ここから、北海道札幌市に本社を持つ株式会社札幌海鮮丸との出会いが実現します。札幌海鮮丸は、持ち帰り寿司を中心とした事業を展開しており、このM&Aがスムーズに進行したのです。

成約式は「花いちもんめ」の店内で行われ、両社の関係者が出席しました。その際の記念撮影や、メディアからの取材も行われ、注目を集めました。金子社長は「店を残せて本当に良かった」と感慨深い様子で語り、これからの展望を語りました。

譲渡後も店名は「花いちもんめ」のままで、スタッフもそのまま継続。また、稚内市の唯一の回転寿司店として、多くの地元住民や観光客に愛され続けることでしょう。この事業承継により、地域の食文化が今後も息づいていくことに期待が寄せられます。

「花いちもんめ」の事業承継は、未来への希望とともに、北海道稚内の食文化を守る上で重要なものでした。この新たなスタートが、地域の活性化につながることを心から願っています。