アジア太平洋のピッツェリアランキング、東京の名店が三連覇の栄誉

アジア太平洋のピッツェリア、「ピッツァバー on 38th」が三連覇

2025年、アジア太平洋地域において、東京の「ピッツァバー on 38th」が見事にベストピッツェリアに選ばれ、三年連続の栄冠を手にしました。この授賞式は日本のイタリア文化会館にて開催され、ピザファンからの注目が集まりました。これにより、日本のピザ文化が世界中でますます認識されるとともに、特別セレモニーが開催され、故マルガリータ・フォレスへの敬意も表されました。

世界で一番小さなピッツェリア

「ピッツァバー on 38th」は、名門「マンダリンオリエンタル東京」に所在し、たった8席だけの小さなピッツェリアです。この奇跡的な空間をエグゼクティブシェフ、ダニエレ・カーソンが巧みに料理し、ゲストに素晴らしいピザ体験を提供しています。

ランキングでは、第2位が東京の「RistoPizza by Napoli sta ca」、第3位には香港の「Fiata by Salvatore Fiata」が選ばれました。他にも、バンコクの「Massilia」やマニラの「Crosta」など、アジア全域から多くの優れたピッツェリアが名を連ねています。

アジアのピザ文化の進化

今回のランキングで明らかになったのは、オーストラリアがトップとして多くの店舗を攻略し、日本と中国がこれに続く形です。特に、東京には6店舗がランクインしており、世界の美食地としての地位を確立しています。ここ数年のピザ文化の進化は目を見張るもので、オーストラリアや香港、シンガポールなど新興の市場が急成長しています。キュレーターたちも「新たなチャンスがイタリアの美食文化を活性化させている」と語っています。

大注目の授賞式

この授賞式は世界中の食通や業界関係者にも注目され、ソーシャルメディアを通じて生中継も行われました。イマ・ロマーノがプレゼンターを務め、駐日イタリア大使が来賓スピーチを行い、威厳ある雰囲気が漂いました。また、50 Top Pizzaは、全世界のピザ文化を広めるために存在し、常に新しい情報を発信しています。

今後のピザイベント

次回の「50 Top Pizza」イベントは、4月10日にリオデジャネイロで行われる予定です。その後も、各国でのピッツェリアランキングが続々と発表されるため、目が離せません。食文化のさらなる普及とともに、アジア太平洋地域のピザ業界がどう成長していくのか、ぜひ注視していたいところです。

まとめ

今回のランキングは単なる順位付けを超えて、アジア全体のピザ文化の変遷を示しています。小規模でも高品質な料理を提供する店舗が評価される昨今、ピッツァバー on 38thのような独特なアプローチが、世界中の食通の心を掴んで離さないのは間違いありません。アジアのピザがどのように進化を遂げていくのか、今後の展開に期待が膨らむばかりです。