サステナビリティ経営を考える：食品サプライチェーンの今後の方向性

公益財団法人流通経済研究所が最新号となる『流通情報』2025年11月号を発行しました。この特集は「食品サプライチェーンのサステナビリティ経営」をテーマに、環境や社会課題に直面する食品産業がどのように持続可能な運営を目指しているかを探ります。特に、各部門ごとの取り組みや課題を深掘りした内容となっているのが特徴です。

アンケート結果を基に見えるサステナビリティ経営

本号の冒頭では、食品メーカー、卸、小売業の関係者に対するアンケート調査をもとに、サステナビリティ経営の推進状況や直面している課題、社内体制、重点テーマの傾向などを定量的に分析しています。この分析から、業界全体の流れや重要なポイントが浮かび上がりました。

特に注目すべきは、小売業における「サステナブルPB（プライベートブランド）」の展開です。具体的には、3つのSM（スーパーマーケット）企業を例に、どのような商品が市場に提供されているか、またそれらが消費者にどのような評価を受けているのかについて詳細に整理されています。

ローソンの取り組みと地域への貢献

続いて、コンビニエンスストア大手のローソンにフォーカスを当てたインタビューも行われています。同社のサステナビリティ推進室の担当者が具体的な商品や店舗、地域における取り組みを語る内容は、他の業界関係者にとっても参考になるでしょう。ローソンは、環境に配慮した商品開発や地域連携についての取り組みを強調しています。

外食業界の現状と課題

外食業界についても分析が行われ、主要な3社のケーススタディを通じて、いかにサステナビリティ経営が実践されているかが示されています。外食産業が抱える困難と向き合いながら、新たなビジネスモデルを模索する姿勢が伺えます。

物流分野における新たな試み

さらに、物流分野では「外国人トラックドライバーの受け入れ」に関するテーマが取り上げられています。持続可能な社会を実現するためには、技能制度の運用とその社会的価値についての考察が求められています。

B Corporationの動向

特集の最後には、企業の社会的責任を高く評価する国際的な認証制度「B Corporation（B Corp）」の動向についての解説も収められています。今後、より良い社会を実現するための新しい指標となる可能性を秘めた制度です。

実務担当者にとっての価値

この特集記事は、食品メーカーや小売業、卸売業の実務担当者にとって非常に有意義な情報源となります。「自社のサステナビリティ戦略をどう強化すべきか」という課題を解決するための基本資料としてぜひ活用していただきたいと思います。

詳しい内容は、流通経済研究所の公式ウェブサイトでご確認いただけます。興味のある方はぜひ、お立ち寄りください。