那須塩原の温泉地が挑む食品循環資源リサイクルプロジェクト

那須塩原の温泉地が食品循環資源リサイクルに挑戦

栃木県那須塩原市の板室温泉に位置するONSEN RYOKAN山喜では、環境省が認可した「食品循環資源リサイクル促進モデル事業」の一環として、食品残さの肥料化に向けた実証事業が開始されました。この取り組みは、廃棄物の資源化を進めることを目的としており、地域の環境問題解決に寄与することを目指しています。

プロジェクトの概要

このプロジェクトでは、ONSEN RYOKAN山喜で発生する食品残さを利用し、株式会社komhamが製造した「スマートコンポスト®」を利用して肥料化を行います。「スマートコンポスト®」は、電気や排水処理の必要がなく、ソーラー発電で自動駆動するタイプのごみ処理機です。自動攪拌機能を持ち、クラウドで稼働状況を管理できるため、効率的な運用が期待されています。

肥料化の実施にあたり、地域の落ち葉を加えて処理を行い、その成分については那須環境技術センターが調査を実施。専門家と協力しながら、最適な利用法を模索していきます。

背景にある地域の課題

那須塩原市は、持続可能な環境都市の実現を目指し、2050年までに廃棄物の資源化を進める方針を掲げています。とはいえ、現状では個々の事業者がばらばらに取り組んでおり、地域全体としての協調がなかなか図られていないのが実情です。

ONSEN RYOKAN山喜は、過去に環境大臣の表彰を受けた実績があり、排湯を利用したヒートポンプや温泉熱交換システムを駆使して脱化石燃料を目指す取り組みを行っています。また、食材の端材を活用する「もったいない」の精神を持って、持続可能な方法で運営されています。

地域の協力と共創の重要性

このプロジェクトを推進するためには、地域全体の協力が不可欠です。那須環境技術センターは50年以上にわたり地域の環境保全に貢献しており、今後も包括的に地域の環境課題解決に向けた取り組みを続けます。昨年設立された「那須環境共創ラボ」では、自治体の取り組みを支援し、地域での共創を推進する活動が展開されています。