絵本の世界を感じられる保存版限定ダブルクリームサンド登場

限定パッケージのダブルクリームサンドが登場

北海道美瑛町に拠点を置くフェルムラ・テール美瑛から、絵本作家あべ弘士氏が手掛けた限定のダブルクリームサンドが登場しました。人気絵本『あらしのよるに』のイラストを使った特別なパッケージで、見た目にも楽しめる商品です。物語に登場する北海道の森の動物たちが描かれた6つのラベルは、子供から大人まで楽しめるポップなデザインです。

あべ弘士氏の想い

あべ弘士氏は、旭山動物園で25年間にわたり働いていた経験をもとに、動物たちの魅力を知り尽くしています。今回のコラボレーションが実現した背景には、開発スタッフが「地元の味を活かした新しい味を加えたい」という思いから始まり、その結果、あべ氏から得たアイデアが採用されました。彼が提案した「動物たちの好物」という視点から、山ぶどう味のダブルクリームサンドが開発されたのです。

山ぶどうの魅力

この新作では、北海道余市産の山ぶどうを使用。山ぶどうはその風味と特有の酸味が魅力で、サブレとの組み合わせは絶妙です。まずは、山ぶどうを丁寧に下処理し、自家製の山ぶどうジャムを作る工程が行われます。炊き上げたジュースを活用し、サブレで挟むことで、実際に山ぶどうの豊かな味わいを再現しています。

2枚重ねられたサブレと甘酸っぱいクリームの相性は抜群で、特にオホーツクの塩を利かせたサブレが独特の後味を生み出します。これは、他のぶどうにはない風味で、何度食べても飽きが来ないような仕上がりです。

購入方法

ダブルクリームサンドは、フェルムラ・テール美瑛の各店舗やオンラインショップで購入可能。ただし、新千歳空港のクラフトスタジオ店では取り扱いがないので注意が必要です。価格は単品で486円（税込）、6個入り3,564円（税込）となっています。

フェルムラ・テール美瑛の理念

フェルムラ・テール美瑛は、2017年のオープン以来、食と農を結ぶ夢を掲げ、地域の素材を活かしたお菓子やパンを制作しています。美瑛町の風景や文化を全国に広めるため、常に新しい試みを行っています。今回のコラボ企画も、スタッフが身近にある絵本を通じて感じた美瑛町のイメージを表現する良い機会となっています。