セブン‐イレブンの人気サンド！シャキシャキレタスサンドの魅力と秘密

セブン‐イレブンの人気サンド！シャキシャキレタスサンドの魅力

セブン‐イレブンは、日本全国で多くの人に愛され続けている便利なお店です。その中でも、特に人気を誇るのが「シャキシャキレタスサンド」です。このサンドイッチは、その名の通りシャキシャキとした食感のレタスと、濃厚なフレンチソースが絶妙に絡み合い、毎年多くのファンを惹きつけています。

レタスサンドの魅力

今回、セブン‐イレブンでは『おいしさ伝え隊』の一環として、シャキシャキレタスサンドの製法や、その美味しさの秘密について特集を組みました。サンドイッチの日常を支える、裏側のこだわりをご紹介します。

1. 仕入れ・配送の徹底管理

このサンドイッチの美味しさは、まず原材料から始まります。新鮮なレタスは、低温で管理されながら工場に運ばれ、サンドイッチの美味しさを保持するための基礎が築かれています。加工が進むにつれ、食材の鮮度が最も重要で、それが味わいに直結するのです。

2. レタスの洗浄方法

次に紹介したいのが、レタスの洗浄工程です。レタスは一枚一枚、光に透かして異物をチェックしていきます。その後、自動洗浄機で「洗浄」を行い、さらに「殺菌」作業と「すすぎ」が行われます。ここで使用される水は、まるでジャグジーのように循環する冷たい水。これがシャキシャキ食感を生む秘訣でもあります。

3. フレンチソースのこだわり

サンドイッチに欠かせないフレンチソースは、トッピングの直前に作られます。工場では、たっぷりのすりおろしたにんじんと玉ねぎを使用し、野菜本来のうまみを感じられるよう仕上げています。この段階でも、新鮮さにこだわります。

4. トッピングの工程

サンドイッチ専用の食パンは、カットされ、余った耳は食品ロスを防ぐために家畜の餌として再利用されています。トッピングは、カットしたパンの上にハムとフレンチソース、その後に新鮮なレタスを重ねます。レタスを平らに重ねることで、さらに良い食感が生まれます。

このように、シャキシャキレタスサンドは、原材料の選定から製造過程まで、徹底したこだわりで作られているのです。お客様に提供するその一品一品に、愛情と技術が詰まっています。