洞爺湖町の恵みを味わう！収穫祭で特別ランチ体験

洞爺湖町の恵みを味わう特別なイベントが到来

ANAクラウンプラザホテル札幌では、2025年10月1日から31日まで「湖畔の収穫祭！シェフが贈る洞爺湖町・食のDiscovery」を開催します。このイベントは、北海道のクリーン農業の先進地である洞爺湖町の食材や特産品を使用し、道内外から訪れるゲストにその魅力を伝えることを目的としており、初めての洞爺湖町とANAクラウンプラザホテル札幌のコラボレーションでもあります。

この計画は、北海道の観光情報サイト「ぐうたび北海道」との協力のもと実施され、地産地消に取り組むことの重要性を伝えるために設計されています。洞爺湖町は日本で初めてGLOBALG.A.P.認証を取得した地域であり、安全・安心な農作物の生産に力を入れています。さらに、自然環境に配慮した取り組みやエコファーマー活動など、地域全体で高品質な農作物の生産を推進しています。

地元の味が楽しめる特別メニュー

期間中は、ホテル内の3つのレストランが洞爺湖町から直送される新鮮な農作物や、幻の和牛とも呼ばれる「とうや湖和牛」のメニューを提供します。たとえば、2階のオールデイダイニング「MEM」では、とうや湖和牛の腿肉をじっくり煮込んだハッシュドビーフを使用したショートパスタが楽しめます。また、和食レストランでは、新米や特産品を使った昼会席がご提供され、全ての料理に洞爺湖町の食材をふんだんに使用しています。

さらに、デザートでは南瓜「雪化粧」を使用したハロウィン仕様の限定ケーキや、洞爺湖町ならではのトマトジャムを使った特製デザートが楽しめます。これらのメニューは、レストランごとに多彩なアプローチで地元の食材を楽しめるものとなっており、訪れる人々にとっても特別な体験となるでしょう。