北海道の新たな魅力発見、旭川ワイナリーのファーストヴィンテージ登場

旭川ワイナリーが贈る初のワイン、キャンベルアーリー 2025ヴィンテージ

2026年5月25日、北海道雨竜郡の旭川ワイナリーが自社畑で栽培されたキャンベルアーリーを使用した初めてのワイン「キャンベルアーリー 2025ヴィンテージ」をリリースします。この新しいワインは、北海道の特有の自然環境と土地の個性を最大限に反映させることを目指しており、ワイナリーの新たなスタートを切る記念すべきファーストヴィンテージです。

このワインの発売にあたり、旭川ワイナリーでは特に栽培や醸造、品質管理の体制を強化し、地域に根ざしたワイン造りを本格化させる方針を打ち出しています。旭川ワイナリーは北海道の豊かな風土を背景にしたワインを作ることで、地元の魅力を発信していきます。

新たな挑戦、公式アンバサダーの就任

さらに、このたび旭川出身の下国伸シェフが、旭川ワイナリーの公式アンバサダーに就任しました。下国シェフは、「料理人として、この土地の風土を皿の上に表現することは私の事業のテーマです。」と述べ、ワインと食の融合を図ることに喜びを感じているとコメント。また、地元の生産者が情熱を注いで作ったワインの価値を広めるべく全力で尽力する意向を示しました。

ワインコンサルタント高橋克行氏の参画

旭川ワイナリーのさらなる発展を見据え、富良野ワインの製造課長を務めた高橋克行氏がワインコンサルタントに就任しました。高橋氏は「旭川近郊は厳しい寒さの地域ですが、最近の気候変動により良質なワイン用ぶどうの産地となる可能性があります。10年後、20年後を見据えた堅実なワインづくりを支援していきます」とコメントしており、未来の展望に期待が高まります。